Beschreibung
Schlehen (lat. Prunus spinosa L.) wurden bereits in vorchristlicher Zeit von Menschen verehrt und genutzt. Wissenswert ist, dass das Fruchtfleisch der Schlehe erst bei Überreife oder nach Frost genießbar ist. Die Beeren werden bis November reif, geerntet wird aber erst nach den ersten Frösten. Diese Methode verleiht dem Beerenwein sein fruchtig-frisches Aroma, ohne zu süß zu schmecken.
